Navegação TCC Medicina Veterinária por Autor "Duarte, Rafael Severino"
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Microorganismos mais frequentemente encontrados com limites acima dos aceitáveis, segundo a RDC nº 12/2001 da ANVISA em produtos de origem animal, registrados juntos à CISPOA
Duarte, Rafael Severino (2011) [Trabalho de conclusão de graduação]Os produtos de origem animal possuem características intrínsecas que constituem-se num meio propício para o desenvolvimento de agentes patogênicos. Além da composição em nutrientes dos alimentos, o armazenamento em locais ...