• Toxoplasma gondii e seus principais fatores de risco para gestantes 

      Soares, Raquel Borges (2014) [Trabalho de conclusão de graduação]
      A toxoplasmose é uma doença causada pelo protozoário Toxoplasma gondii, um agente de ampla distribuição mundial que acomete várias espécies, inclusive o homem. É considerada a infecção parasitária mais comum do mundo, tendo ...
    • Uso de revestimentos comestíveis de amido e gelatina em queijo prato 

      Adams, Lívia Almeida (2019) [Trabalho de conclusão de graduação]
      No Brasil, o queijo prato corresponde aproximadamente a 20% dos queijos produzidos do país. É um produto de boa durabilidade, mas que pode ter sua vida de prateleira alterada devido à oxidação e à degradação por bactérias ...