Navegação TCC Medicina Veterinária por Autor "Mello, Jéssica Mello de"
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O bem-estar no manejo pré-abate de frangos e a sua relação com a qualidade da carne
Mello, Jéssica Mello de (2014) [Trabalho de conclusão de graduação]A qualidade da carne de frango que chega ao consumidor tem diversas influências, nas quais incluem-se, principalmente, os métodos adotados no manejo pré-abate desses animais ao sair da propriedade rural (jejum alimentar, ...