Navegação TCC Química por Assunto "Hidrólise enzimática"
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Quantificação de amido em diferentes variedades de arroz via hidrólise enzimática, com determinação da glicose por cromatografia líquida com detector de índice de refração (HPLC-RI)
(2016) [Trabalho de conclusão de graduação]O amido é um polissacarídeo, mais especificamente um homopolissacarídeo, formado por unidades de glicose (monossacarídeo). É sintetizado e armazenado nos cloroplastos ou nos amiloplastos das células vegetais, que estão ...