Navegação TCC Química por Autor "Marczak, Ligia Damasceno Ferreira"
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Validação do método fast blue bb para quantificação de compostos fenólicos totais em alimentos
Soares, Caroline de Almeida (2015) [Trabalho de conclusão de graduação]A determinação de compostos fenólicos em alimentos é de grande interesse em pesquisas devido às propriedades antioxidantes destes compostos. O método comumente usado na determinação desses compostos é o método espectrofotométrico ...