Navegação TCC Nutrição por Assunto "fish"
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Avaliação do desperdício de alimentos em um restaurante comercial de comida japonesa : causas e ações corretivas
(2015) [Trabalho de conclusão de graduação]O objetivo do presente estudo foi identificar os fatores que causam o desperdício na produção de matéria prima de um restaurante comercial de comida japonesa da cidade de Porto Alegre. Foram coletados os produtos: frutos ... -
O consumo de peixe anchoita na alimentação escolar : aceitabilidade e adesão
(2015) [Trabalho de conclusão de graduação]A infância representa o período no qual estão sendo estabelecidas as bases para comportamentos, inclusive os relativos à alimentação. Nesse contexto, a escola se torna um ambiente propício para a construção e consolidação ...