Navegação TCC Nutrição por Assunto "Rice flour"
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Análise da composição físico-química e sensorial de bolos elaborados com farinha de arroz e de banana verde
(2014) [Trabalho de conclusão de graduação]A farinha de banana verde é rica em flavonoides, que atuam na proteção da mucosa gástrica, bem como possui um alto teor de amido resistente, que atua no organismo como fibra alimentar e, desta forma, pode apresentar ...