Navegação TCC Nutrição por Autor "Riboldi, Bárbara Pelicioli"
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Validação de um questionário de frequência alimentar para estimar o índice glicêmico e a carga glicêmica da dieta de pacientes com diabetes
Riboldi, Bárbara Pelicioli (2011) [Trabalho de conclusão de graduação]Fundamento: A resposta glicêmica pós-prandial de fontes de carboidratos pode ser avaliada pelo índice glicêmico (IG) e carga glicêmica (CG) dos alimentos. Dietas com baixo IG/CG melhoram o controle glicêmico de pacientes ...