Navegação TCC Nutrição por Autor "Bernardi, Monique Favretto"
Resultados 1-1 de 1
-
Preparações culinárias com feijão olho-de-cabra (Phaseolus lunatus L.)
Bernardi, Monique Favretto (2019) [Trabalho de conclusão de graduação]Introdução: O feijão olho-de-cabra é uma variação genética do feijão fava, da espécie Phaseolus lunatus L., faz parte dos alimentos da sociobiodiversidade. Os grãos da família das leguminosas desempenham importante papel ...