Navegação TCC Nutrição por Autor "Müller, Patrícia Carla"
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Avaliação do desperdício de alimentos na distribuição do almoço servido para os funcionários de um hospital público de Porto Alegre- RS
Müller, Patrícia Carla (2008) [Trabalho de conclusão de graduação]INTRODUÇÃO: As sobras não aproveitáveis e o resto dos alimentos produzidos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) estão diretamente relacionados com o custo da refeição, deste modo, evitar o desperdício, além dos ...