Browsing Nutrition - Undergraduate degree by Author "Silveira, Rafaela Diogo"
Now showing items 1-1 of 1
-
Efeito do uso de Bacillus no desenvolvimento de Aspergillus carbonarius e síntese de ocratoxinas em uvas
Silveira, Rafaela Diogo (2020) [Work completion of graduation]Uvas podem ser contaminadas por fungos toxigênicos, como Aspergillus carbonarius, um dos principais responsáveis pela ocorrência de Ocratoxina A (OTA) em uvas. Tal micotoxina está associada a efeitos genotóxicos, teratogênicos ...