Navegação TCC Biomedicina por Assunto "Paenibacillus"
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Estudos para a clonagem molecular e expressão de transglutaminase de Paenibacillus sp. JDR-2 em Pichia pastoris
(2016) [Trabalho de conclusão de graduação]A transglutaminase é uma enzima de grande importância para a indústria de alimentos, uma vez que catalisa a formação de reações de acil-transferência entre grupos γ-carboxamida em resíduos de glutamina, provocando alterações ...