Avaliação da eficácia do uso de tecnologias de lavagem para redução da contagem microbiológica em carcaças de frango de corte

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Date
2022
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/260419
Event
Salão de Iniciação Científica (34. : 2022 set. 26-30 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
Theme
Microbiologia e toxicologia de alimentos
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