Padronização dos índices zootécnicos de bovinos da raça holandesa

Abstract

A raça Holandesa, também conhecida como Holstein Friesian, é a raça bovina leiteira mais difundida em todo o território brasileiro e mundial. É caracterizada por sua alta produção leiteira, alcançando 43 kg de leite/dia/vaca, facilidade de manejo, longevidade alcançando em torno de 10 a 12 anos, com uma vida produtiva de 4 anos em média. Atualmente existem duas variedades dentro desta raça, sendo elas a Holandesa preto e branco, originada em genes dominantes, e a Holandesa vermelho e branco, cujos genes são recessivos, não existindo animais completamente pretos ou brancos. Os bovinos da raça Holandesa, assim como seus mestiços, classificam-se em três categorias: Puros de Origem (PO), Puros por Cruzamento (PC) e Fêmeas Mestiças (FM). Sua origem data de 2000 a.C., na Holanda setentrional, enquanto no Brasil há registros de que o gado holandês foi introduzido por volta de 1530. Devido a necessidade do desenvolvimento de uma ferramenta que avaliasse a capacidade produtiva das vacas e definisse padrões ideais das principais raças leiteiras foi desenvolvida a classificação para tipo, que consiste em uma tabela uniforme com pontuações para determinadas características estabelecidas pelas associações de raças leiteiras. Os indicadores de produtividade são utilizados para medir a eficiência da atividade leiteira e sofrem influência dos índices reprodutivos. O objetivo do trabalho foi realizar uma revisão sobre as características zootécnicas de bovinos da raça Holandesa, considerando o histórico da raça no mundo e também no Brasil, índices reprodutivos e produtivos definidos como ideais e atributos inclusos na classificação para tipo. Além disso, também foram coletados dados referentes à altura e peso de animais da raça Holandesa de exposição registrados na Associação dos Criadores do Gado Holandês do Rio Grande do Sul (Gadolando) nos anos de 2017, 2018 e 2019, com finalidade de analisar o comportamento destas variáveis ao longo do tempo e comparar com os padrões estabelecidos pela Associação Brasileira de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa.

The Holstein breed cows, also known as Holstein-Friesian, are the most widespread dairy cattle breed in Brazil and around the world. Holstein animals are characterized by its exceptional production, reaching 43 liters of milk per day per cow, ease of handling and longevity reaching around 10 years with an average productive life of 4 years. There are currently two varieties: Holstein Black and White, whose genes are dominants, and Holstein Red and White, whose genes are recessive. There are no completely white or black animals. Holstein cows, just like its crossbreeds, are classified into three categories: Pure of Origin (PO), Pure by Crossing (PC) and Crossbreed Females (CF). This breed emerged in 2000 b.C in Netherlands while in Brazil there are records that Holstein cattle were introduced in 1530. Due to the need to develop a tool to evaluate the productive capacity of cows and set ideal standards of the main dairy breeds it was developed what we call Type Classification, which consists of an uniform table with scores for certain characteristics established by the dairy breed associations. Production indexes are used to measure the efficiency of dairy activity and are influenced by reproductive indexes. The main objective of this study was to review the zootechnical characteristics of Holstein cattle, considering the breed history in the world and also in Brazil such as ideal reproductive and productive indexes and attributes included on Type Classification. In addition, data were collected regarding height and weight of competition cows registered by the Associação dos Criadores do Gado Holandês do Rio Grande do Sul (Gadolando) during the years of 2017, 2018 and 2019, in order to analyze the behavior of these variables over time and compare with the standards set by the Associação Brasileira de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa.