Desenvolvimento de filmes bioativos incorporados com carvacrol livre e nanoencapsulado visando o controle de bactérias patogênicas de alimentos
Data
2021Autor
Orientador
Evento
Salão de Iniciação Científica (33. : 2021 set. 27 - out. 1 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de apresentação
Apresentação oralGrande Área
Ciências agrárias
Temática
Microbiologia e toxicologia de alimentos
Coleções
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Ciências Agrárias (158)
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