dc.contributor.advisor	Bergmann, Guiomar Pedro	pt_BR
dc.contributor.author	Kindlein, Liris	pt_BR
dc.contributor.author	Lantmann, Thiago Langer	pt_BR
dc.date.accessioned	2021-09-01T00:17:58Z	pt_BR
dc.date.issued	2020	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/228998	pt_BR
dc.format.mimetype	image/jpeg	pt_BR
dc.format.mimetype	video/mp4	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Extensão (21. : 2020 : Porto Alegre, RS). Caderno de resumos. Porto Alegre : UFRGS/PROREXT, 2020.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Qualidade de carne	pt_BR
dc.subject	Frango de corte	pt_BR
dc.subject	Físico-químico	pt_BR
dc.subject	Consumidor	pt_BR
dc.subject	Análises	pt_BR
dc.title	ANÁLISE E AVALIAÇÃO DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA, SENSORIAL E HISTOLÓGICA DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Extensão (21. : 2020 set. 14-18 : UFRGS, Porto Alegre, RS)	pt_BR
dc.subject.theme	Tecnologia e Produção	pt_BR
dc.subject.theme	Saúde	pt_BR
dc.type.presentation	Mostra virtual	pt_BR
dc.audience.intendedEndUserRole	Empresas ou Órgãos Públicos	pt_BR
dc.subject.extensao	Desenvolvimento Rural e Questão Agrária	pt_BR
dc.subject.extensao	Segurança Alimentar e Nutricional	pt_BR
dc.identifier.extensao	43570	pt_BR

ANÁLISE E AVALIAÇÃO DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA, SENSORIAL E HISTOLÓGICA DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL