Detecção de aflatoxina B1, no organismo de frangos de corte através do emprego de ensaio imuno-enzimático utilizando anticorpos monoclonais (ELISA)

Abstract

As aflatoxinas prejudicam os parâmetros de produção, causam imunodepressão humoral e celular e afetam o mecanismo de coagulação. No sul do Brasil, a aflatoxicose representou de 15 a 29% dos casos examinados em laboratório de 1985 a 1991, sendo uma das principais enfermidades diagnosticadas no período em questão.Frangos de corte com 42 dias de idade, fêmeas, com peso médio de 1.800 g foram inoculados diretamente no inglúvio com 360 mg de aflatoxina B1 através de dose única. Aos 30 minutos, 1, 2, 5, 8, 12 e 24 horas após a inoculação, cinco animais tratados e quatro controles foram sacrificados e coletados 40g de fígado, de cada um, para serem processados individualmente. Usou-se o “kit” comercial Veratox da Neogen Co. que emprega o ensaio imunoenzimático utilizando anticorpos monoclonais (ELISA). Nos fígados, houve diferenças significativas (P<0,05) entre as médias dos inoculados e controles em todos os intervalos p.i. Nas primeiras duas horas p.i. 46,6% da toxina foi detectada neste órgão. O método pode ser útil para o diagnóstico da aflatoxicose das aves de maneira simples, rápida e econômica, eliminando, assim, os inconvenientes relativos à amostragem e disponibilidade do alimento quando se buscam aflatoxinas em rações e matérias-primas.

Aflatoxins are detrimental to production parameters, causing humoral and cellular immunodepression and affecting clotting mechanism. In southern Brazil, aflatoxicosis represented 15 to 29% of all clinical cases analysed by the laboratory during the 1985- 91 period, being one of the most important disease diagnosed during that period. Broiler chickens with 42 days old, females, with medium weight of 1.800g were inoculated directly in the ingluvio with 360mg of aflatoxina B1 through only one dose. After 30 minutes, 1, 2, 5, 8, 12 and 24 hours the inoculation, five treated animals and four controls were killed and collected 40g of liver, from each one, to be processed individually. The commercial kit Veratox of Neogen Co. was used, which uses the enzyme linked immunosorbent assay using monoclonal antibodies (ELISA). In the livers, there were significant differences (P <0.05) among the averages of the treated and controls in all the intervals p.i. In the first two hours p.i. 46.6% of the toxin were detected in this organ. The method can be useful for the diagnosis of aflatoxicosis in the birds in a simple, fast and economic way, eliminating, like this, the relative inconveniences to the sampling and readiness of the food when aflatoxins are searched in feedstuffs and raw materials.