Browsing Agricultural Sciences by Subject "cortes primários"
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Beef cuts yield of steer carcasses graded according to conformation and weight
(2010) [Journal article]Avaliaram-se os rendimentos cárneos total e individual de cortes comerciais, de osso e de retalho de carcaças de 38 novilhos Braford com 22 meses de idade terminados em confinamento. As carcaças foram classificadas de ...