Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Goat milk"
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Parâmetros de qualidade do leite de cabra armazenado sob frio
(2014) [Artigo de periódico]O leite de cabra é produzido em pequena escala, o que torna necessária sua estocagem, permitida pela legislação brasileira. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a ação do resfriamento e congelamento sobre as ... -
Qualidade higiênica do leite caprino por contagem de coliformes e estafilococos.
(2008) [Artigo de periódico]O objetivo deste estudo foi investigar os padrões higiênicos do leite de mistura caprino produzido por oito propriedades associadas a uma cooperativa na região do Vale do Taquari – RS. Foram realizadas duas visitas às ...