Navegação Ciências Agrárias por Autor "Kapp, Carolina Sbaraini"
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O mercado de alimentos vegetarianos e veganos : características e perspectivas
Revillion, Jean Philippe Palma; Kapp, Carolina Sbaraini; Badejo, Marcelo Silveira; Dias, Valéria da Veiga (2020) [Artigo de periódico]Este artigo de revisão vale-se de dados secundários para identificar as características e motivações de consumidores que se consideram “veganos” ou “vegetarianos” e para avaliar a importância e características dos mercados ...