Caracterização de bactérias ácido-lácticas isoladas de leite crú de búfala  para potencial uso como culturas starters

dc.contributor.advisor	Motta, Amanda de Souza da	pt_BR
dc.contributor.author	Giacon, Mariana Muller	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-04-10T10:27:58Z	pt_BR
dc.date.issued	2018	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/190482	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Caracterização de bactérias ácido-lácticas isoladas de leite crú de búfala para potencial uso como culturas starters	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (30. : 2018 out. 15-19 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.session	Sessão microbiologia e toxicologia de alimentos 2	pt_BR
dc.subject.theme	Microbiologia e toxicologia de alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.description.number	6	pt_BR
dc.identifier.sic	57382	pt_BR
dc.subject.macro	Ciências e tecnologia de alimentos	pt_BR

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