Monitoramento de cargas de produtos hortícolas no Brasil

Abstract

No presente trabalho, são monitoradas as condições de temperatura de transporte e incidência de danos mecânicos de produtos frescos – sendo transportados em compartimentos de carga aberto ou fechada - em transporte local (região metropolitana de Porto Alegre) e de longa distância (viagens com distância maior que mil quilômetros) para obtenção de dados mais abrangentes e, com isso, auxiliar na busca por soluções tecnológicas para reduzir as imensas quantidades de produtos frescos desperdiçados. Com isto deverá haver uma redução na pressão de sistemas de produção em um ambiente em que se torna imprescindível preservar os recursos naturais enquanto há uma demanda crescente por diversidade e qualidade de produtos frescos. No estágio realizado de 1 de janeiro a 30 de março de 2017, com alguns dias esporádicos durante o ano de 2017 foram coletados dados de temperaturas nos compartimentos de carga de caminhões em várias regiões do Brasil. Foram averiguados dados de temperatura de caminhões da Silvestrin, empresa localizada em Farroupilha, mas com sedes nas CEASA de Porto Alegre e Brasília. Também foram coletados dados de agricultores de Vigia, localidade no interior de São Sebastião do Caí. Ocorreram saídas de campo para buscar e receber os sensores de temperatura que eram colocados junto aos produtos hortícolas no compartimento de carga. Os dados coletados eram transmitidos via USB para elaborar gráficos para melhor compreensão da variabilidade das temperaturas em planilha Excel. A partir das informações obtidas com os monitoramentos de carga é possível concluir que o uso combinado de tecnologias precisa estar aliado a uma adequada gestão de movimentação de cargas para abastecer mercados e, assim, contribuir para que ocorram menos perdas e desperdícios aliviando a enorme pressão sobre os recursos naturais e financeiros para atender o crescimento populacional.