Pesquisa de satisfação dos clientes da Doca Pastéis

Abstract

Este trabalho consiste em uma pesquisa de satisfação dos clientes da Doca Pastéis, que atende no ramo alimentício, especificamente pastelaria, localizada na cidade de Porto Alegre, RS. O objetivo da pesquisa é identificar o nível de satisfação dos clientes pastelaria, frente aos atributos que estes mesmos consideram importantes. A pesquisa teve duas fases, a qualitativa e a quantitativa. Na qualitativa foram realizadas cinco entrevistas em profundidade para identificar os atributos importantes para os clientes. Os atributos foram divididos em cinco grupos: produto, atendimento, preço, ambiente e localização. Na fase quantitativa foram entrevistados sessenta e cinco clientes, dos dias 20 a 28 de outubro de 2008. Os grupos que tiveram maior impacto na satisfação foram: preço, atendimento e produto. Entretanto, os atributos menos significativos para a explicação da satisfação foram localização e ambiente. Os resultados demonstram que a maioria dos clientes está satisfeita, porém existem fatores que necessitam ser melhorados para que os clientes se sintam totalmente satisfeitos.