Browsing Final Papers - Undergraduate Courses by Subject "Local Consumption"
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Modelo de negócios baseado no locavorismo : um estudo de caso no restaurante Del Barbiere
(2018) [Work completion of graduation]O presente trabalho aborda o movimento social chamado Locavorismo e como um restaurante de Porto Alegre - RS, o Del Barbiere, o inseriu em seu modelo de negócio. A partir da investigação da história, organização e clientela ...