Estabilidade das antocianinas de um extrato de açaí (Euterpe Olerace) aplicado em kefir
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Date
2015Author
Advisor
Event
Salão de Iniciação Científica (27. : 2015 out. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Presentation type
Apresentação oralKnowledge area
Agricultural sciences
Session
Analise química de alimentos 2
Theme
Analise química de alimentos
Collections
-
Agricultural Sciences (182)
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