Listar Tesis de Doctorado y Maestría por tema "Vitivinicultura : Rio Grande do Sul"
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Composição mineral e diferenciação de vinhos-base produzidos em duas regiões do estado do Rio Grande do Sul e de vinhos espumantes provenientes de diferentes países
(2009) [Tesis de maestría]O vinho possui uma composição química complexa que, além de água e etanol, contém grande variedade de substâncias orgânicas e inorgânicas. Esta composição é influenciada por diversos fatores correspondentes à área específica ... -
Fatores empresariais determinantes da competitividade da indústria de vinhos finos da serra gaúcha
(2002) [Tesis de maestría]Esta dissertação tem por objetivo avaliar as práticas gerenciais associadas aos fatores empresariais determinantes da competitividade da indústria de vinhos finos da Serra Gaúcha. O estudo foi desencadeado com base no ... -
Rotinas, capacidades e inovação na vitivinicultura gaúcha
(2010) [Tesis de maestría]Encontrar as razões que tornam as firmas bem-sucedidas em meio à grande competição está constantemente entre as motivações da agenda de pesquisa em administração. Capacidades e capacidades dinâmicas são frequentemente os ...