Navegação por Assunto "Propriedade organoléptica"
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O bem-estar de vacas leiteiras como fator de valorização do produto na visão dos consumidores
(2023) [Capítulo de livro]Como o bem-estar dos animais, incluindo do gado leiteiro, é um tema bastante discutido e estudado e ao mesmo tempo existe aumento na preocupação dos consumidores sobre a forma de criação dos animais, é importante conhecer ... -
Caracterização agronômica, morfológica e sensorial de oito cultivares de morangueiro
(2000) [Dissertação]A caracterização agronômica, morfológica e sensorial dos cultivares Oso Grande, Chandler, Dover, Campinas, Seascape, Verão, Vila Nova e Camarosa, foi real izada em um experimento com delineamento de blocos casualizados, ...