Navegação por Assunto "Fábrica"
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É preciso voltar à fábrica e à produção
(2017) [Resenha] -
Homo faber : uma etnografia de práticas de trabalho na Serra Gaúcha/Rio Grande do Sul
(2013) [Tese]Esta é uma etnografia sobre práticas de trabalho que visa a entender os dispositivos presentes na constituição de um tipo específico de trabalhador que emerge na região industrializada no nordeste do estado do Rio Grande ... -
Relato de caso sobre a implantação dos procedimentos de boas práticas de fabricação em fábrica de conservas de produtos cárneos (FCPC) com inspeção estadual, e avaliação dos resultados usando como indicadores a ocorrência de não conformidades em análises laboratoriais de produtos e água de abastecimento.
(2016) [Trabalho de conclusão de especialização]As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são uma ferramenta fundamental para a realização do controle de qualidade de indústrias de alimentos, além de estarem diretamente relacionadas com a higiene e a segurança microbiológica. ...