Navegação por Autor "Vitiello, Isabel Pommerehn"
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Avaliação das condições de trabalho e da produção no processamento de vegetais em cozinhas industriais
Vitiello, Isabel Pommerehn (2003) [Dissertação]Este estudo visa analisar a relação entre a produtividade e as condições de trabalho de funcionários em uma área de Processamento de Vegetais de uma Indústria de Refeições Coletivas. O trabalho foi desenvolvido em forma ... -
O que pensam os consumidores brasileiros sobre modelos de informativos nutricionais para serviços de alimentação?
Scheffer, Patrícia Arruda; Oliveira, Viviani Ruffo de; Vitiello, Isabel Pommerehn; Helbig, Elizabete; Storck, Cátia Regina; Saccol, Ana Lúcia de Freitas (2022) [Resumo publicado em evento]