Listar por autor "Suárez, Claudia"
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Calidad nutricional e impacto en medio ambiente por los insumos de un comedor universitario en Uruguay
Silva, Ana Carolina Pio da; Strasburg, Virgílio José; Prattes, Gabriela; Acevedo, Brenda; Suárez, Claudia (2023) [Artículo de periódico]Introducción. El espacio de comedores son una forma de garantizar el acceso a alimentos seguros, saludables y medio ambientalmente responsables para los estudiantes universitarios. Objetivo. Este estudio tuvo como objetivo ...