Browsing by Subject "Microbiologia : Analise"

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Número mais provável miniaturizado e microbiologia convencional para isolamento de Salmonella spp. em abatedouros de frangos de corte.

Santos, Lilian Andriva dos; Mion, Ligiani; Marotzki, Marcieli; Parizotto, Luana; Rodrigues, Laura Beatriz; Nascimento, Vladimir Pinheiro do; Santos, Luciana Ruschel dos (2015) [Journal article]

Os produtos de origem avícola podem ser importantes veículos de transmissão de Salmonella spp. para humanos e, dentre os vários parâmetros que determinam a qualidade de um alimento, destacam-se os que definem suas ...
Occurrence of Campylobacter jejuni and C. coli on broiler carcasses after chilling in southern Brazil

Perdoncini, Gustavo; Sierra Arguello, Yuli Melisa; Lima, Leonardo Moreira; Trindade, Michele Martins; Gomes, Marcos José Pereira; Santos, Luciana Ruschel dos; Schmidt, Veronica; Nascimento, Vladimir Pinheiro do (2015) [Journal article]

Campylobacter jejuni and C. coli have been associated with gastrointestinal disorders in human beings, due mainly to the consumption of chicken meat. Despite control measures for reducing contamination by these bacteria, ...