Browsing by Subject "5’-nucleotide"
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Production of yeast extract from whey using Kluyveromyces marxianus
(2003) [Journal article]A levedura Kluyveromyces marxianus CBS 6556 foi cultivada em soro de queijo para produzir extrato celular rico em nucleotídeos. O soro foi pré-tratado com AlcalaseTM. K marxianus foi inoculada e cultivada em batelada sob ...