Browsing by Author "Duarte, Thamara de Lemos"
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Contaminação fúngica e por micotoxinas em amendoim produzido no Rio Grande do Sul, Brasil
Simon, Carolina; Duarte, Thamara de Lemos; Castro, Daniele Araújo de; Hoeltz, Michele; Barcellos, Luiz Antônio Rocha (2006) [Abstract published in event] -
Estudo preliminar da contaminação por fungos potencialmente toxigênicos em maçãs destinadas à produção de suco concentrado
Duarte, Thamara de Lemos; Simon, Carolina; Castro, Daniele Araújo de; Welke, Juliane Elisa; Hoeltz, Michele (2006) [Abstract published in event] -
Influência de diferentes condições de cultivo na produção de aflatoxina B1 por um isolado de Aspegillus flavus
Castro, Daniele Araújo de; Simon, Carolina; Duarte, Thamara de Lemos; Ritter, Ana Carolina (2006) [Abstract published in event] -
Ocratoxina A em alimentos e bebidas: uma revisão bibliográfica
Duarte, Thamara de Lemos (2010) [Work completion of graduation]Micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos filamentosos em diferentes etapas dos manejos pré e pós-colheita. Entre as micotoxinas conhecidas atualmente, destaca-se a ocratoxina A, pela sua característica ...