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Avaliação da velocidade de crescimento radial e do tempo de duração da fase lag de Byssichlamys fulva em polpas de frutas
dc.contributor.author | Silva, Paulo Ricardo Santos da | pt_BR |
dc.contributor.author | Mann, Michele Bertoni | pt_BR |
dc.contributor.author | Marczak, Ligia Damasceno Ferreira | pt_BR |
dc.contributor.author | Tessaro, Isabel Cristina | pt_BR |
dc.contributor.author | Van der Sand, Sueli Terezinha | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2012-03-01T01:20:32Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2011 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/37250 | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (10. : 2011 out. 04-07 : Porto Alegre, RS). Resumos e artigos [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS : UFRGS/EE/PPGEQ, 2011. | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.subject | Polpa de fruta | pt_BR |
dc.subject | Crescimento microbiano | pt_BR |
dc.title | Avaliação da velocidade de crescimento radial e do tempo de duração da fase lag de Byssichlamys fulva em polpas de frutas | pt_BR |
dc.type | Trabalho completo publicado em evento | pt_BR |
dc.identifier.nrb | 000821423 | pt_BR |
dc.type.origin | Nacional | pt_BR |
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