Avaliação das propriedades físico-químicas e funcionais do amido de pinhão nativo e modificado
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Fecha
2008Evento
Salão de Iniciação Científica (20. : 2008 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Grande Área
Ciencias Agrarias
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Salão de Iniciação Científica (20. : 2008 out. 20-24 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2008.
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Processamento e armazenamento de alimentos B
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