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Ciências Agrárias | Tese de doutorado traça as características da carne de ovinos Crioula, comparando essa raça nativa às raças exóticas já usadas para o abate
Abstract in Portuguese (Brasil)
Realizada no Programa de Pós-graduação em Zootecnia, a pesquisa analisa a carne e carcaça da raça Crioula de cordeiros, uma raça nativa sul-americana, a partir de medidas morfométricas.
Image description
1- Vista de um campo verde com vários cordeiros e ovelhas espalhados. A metade superior apresenta céu azul com algumas nuvens. Fonte: Embrapa, [20--]. Colorida. 2- Andressa Madruga em frente a um computador, de lado para a câmera, segura um aparelho para verificar o teor de ácidos graxos da carne crioula. Fonte: Acervo de Andressa Madruga, [202-]. Colorida.
In
Jornal da Universidade, 23 set. 2024, n. 207
