Navegação TCC Nutrição por Autor "Frantz, Cristina Barbosa"
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Análise dos instrumentos de controle de produção em uma amostra de unidades de alimentação e nutrição de uma empresa de refeições coletivas do estado do Rio Grande do Sul
Frantz, Cristina Barbosa (2007) [Trabalho de conclusão de graduação]O presente estudo teve como objetivo avaliar os registros de controle dos processos de produção de quinze unidades de alimentação e nutrição de uma empresa de refeições coletivas do Rio Grande do Sul. Os registros analisados ...