• Prevalência de zymomonas mobilis em ambiente de indústrias Cervejeiras no brasil 

      Langone, Ana Carolina Julio (2012) [Trabalho de conclusão de graduação]
      O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de cerveja. Esta grande produção gera impostos, empregos e lucros. A produção pode ser afetada pela contaminação de micro-organismos deteriorantes, os quais modificam as ...
    • Trigo: do grão à farinha 

      Nievinski, Paloma Geremia (2009) [Trabalho de conclusão de graduação]
      O trigo representa a segunda maior cultura de grãos em produção no mundo. No Brasil são consumidos em média cerca de 10 milhões de toneladas de trigo por ano e o estado do Rio Grande do Sul é responsável pela segunda maior ...