Listar Tesinas Ingenierías por tema "Contaminação microbiológica"
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Contaminação microbiológica de alimentos envolvidos em surtos de doenças transmitidas por alimentos ocorridas no Estado do Rio Grande do Sul entre 2004 e 2012
(2013) [Tesinas de grado]As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) constituem um dos problemas de saúde pública mais freqüente no mundo contemporâneo. A investigação de DTA é um componente essencial na prevenção de síndromes e na promoção da ... -
Métodos tradicionais e alternativos para a conservação de pescados
(2016) [Tesinas de grado]É cada vez maior o número de pessoas que preferem consumir a carne de peixe como uma opção de alimentação saudável graças ao seu excelente valor nutritivo, pois é fonte de proteínas, vitaminas e ácidos graxos poli-insaturados. ...