Navegação TCC Engenharias por Autor "Bandinelli, Paola Cunha"
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Estudo de caso de melhoria no processo de mosturação de uma cervejaria no RS
Bandinelli, Paola Cunha (2015) [Trabalho de conclusão de graduação]O setor cervejeiro atualmente movimenta uma cadeia produtiva responsável por 15 % da indústria de transformação no Brasil. A mosturação é a primeira operação unitária da sala de brassagem e tem papel fundamental no perfil ...