Browsing Engineering - Undergraduate degree by Author "Lopes, Cinthia"
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Estudo da influência de ultrassom e temperatura no processo de envelhecimento de cachaça
Lopes, Cinthia (2021) [Work completion of graduation]O consumo de bebidas alcoólicas tem sofrido mudanças nos últimos anos, com um aumento na busca de produtos diferenciados e de melhores características sensoriais. Tradicionalmente, o processo mais comum utilizado para ...