Avaliação de uma unidade de produção agrícola de leite no município de São Lourenço do Sul/RS

Abstract

Este trabalho analisa uma unidade de produção agrícola de leite no município de São Lourenço do Sul/RS e avalia sua situação socioeconômica e as perspectivas de desenvolvimento. Os dados utilizados foram obtidos a partir de uma pesquisa de campo realizada na propriedade. A metodologia utilizada consistiu na revisão bibliográfica pertinente ao assunto, na avaliação e identificação das melhorias realizadas na unidade de produção, assim como a análise dos dados obtidos em mais de 50 anos de atividade. Como resultado, identificou-se que as melhorias tecnológicas, exigidas ao setor ao longo dos anos, não serviram somente para melhorar a qualidade do produto. Uma unidade de produção agrícola familiar com elevada tecnologia como a estudada mostrou resultados econômicos satisfatórios e adequados, porém demanda uma elevada disponibilidade em área de terras e um investimento significativo, tanto em terra como em equipamentos e instalações.

This work analyzes an agricultural milk production unit in the municipality of São Lourenço do Sul/RS and evaluates its socioeconomic situation and development prospects. The data used were obtained from a field survey carried out on the property. The methodology used consisted of the literature review relevant to the subject, the evaluation and identification of the improvements made in the production unit, as well as the analysis of data obtained in more than 50 years of activity. As a result, it was identified that the technological improvements, required by the sector over the years, did not only serve to improve the quality of the product. A family agricultural production unit with high technology such as the one studied showed satisfactory and adequate economic results, however it demands a high availability in land area and a significant investment, both in land and in equipment and installations.