Análise do desempenho do processamento de erva-mate no arranjo produtivo local Alto Taquari – RS

Abstract

O Polo Ervateiro do Alto Taquari - RS é um importante produtor e benefciador de erva-mate no Estado e a nível nacional. A problemática deste trabalho se refere a importância do fornecimento local de matériaprima, equipamentos, relações estabelecidas e mão de obra no desempenho produtivo deste APL ervateiro. Nesse contexto, o objetivo do estudo é discutir a dinâmica de processamento da erva-mate no APL ervateiro do Alto Taquari, através de características produtivas locais, e a relação destas com os resultados apresentados pela matriz importância-desempenho. A pesquisa foi realizada no polo ervateiro do Alto Taquari – RS, mais especifcamente nos municípios de Ilópolis, Arvorezinha, Anta Gorda e Putinga, no segundo semestre de 2015 e no segundo semestre de 2016, sendo entrevistados 35 gestores de ervateiras e 6 agentes locais. Os resultados mostraram que os fatores de produção como custo e qualidade da matéria-prima, custo e capacitação da mão de obra, disponibilidade de assistência técnica são considerados adequados no APL, em relação à sua importância e desempenho. Os fatores que necessitam de ações para o seu melhoramento, como disponibilidade de matériaprima e de mão de obra, revelam a característica de relações específcas em uma mistura de cooperação e competição, enquanto o custo de aquisição e porte e capacidade de maquinários, sugere, de acordo com a pesquisa realizada, ser uma difculdade desta tipologia de arranjo. Conclui-se que, com a maioria dos fatores analisados alocados na zona adequada da matriz importância - desempenho, o processamento da erva-mate no Alto Taquari é considerado satisfatório.

Te yerba-mate producer pole of Alto Taquari - RS is an important producer and benefciator of yerba mate at state and national levels. Te problematic of this study refers to the importance of the local supply of raw material, equipment, established relations and manpower in the productive performance of this yerba mate arrangment. In this context, the objective of this study is to discuss the processing dynamics of yerbamate in the Taquari yerba-mate APL, through local productive characteristics and their relation with the results presented by the importance-performance matrix. Te research was carried out in the municipalities of Ilópolis, Arvorezinha, Anta Gorda and Putinga, in the second semester of 2015 and in the second semester of 2016, interviewed 35 managers of managers of yerba-mate industries and 6 local agents. Te results showed that the factors of production such as cost and raw material quality, cost and labor capacity, availability of technical assistance are considered adequate in APL, in relation to their importance and performance. Factors that require action for improvement, such as availability of raw materials and labor, reveal the characteristic of specifc relationships in a mixture of cooperation and competition, while the cost of acquisition, size and machinery capacity, suggests, according to the research carried out, a difculty of this type of arrangement. It is concluded that, with most of the analyzed factors allocated in the appropriate zone of the importance-performance matrix, the processing of yerba-mate in Alto Taquari is considered satisfactory.