Navegação Artigos de Periódicos por Assunto "Qualité alimentaire"
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Uma abordagem sociológica das certificações : o caso do selo de aprovação SBC
(2018) [Artigo de periódico]Este artigo problematiza processos de certificação a partir de um diálogo entre os estudos sociais da ciência e a sociologia econômica. Certificações são avaliações que atribuem valor ao mundo social e interseccionam ciência ...