Perfil de produtores da cadeia produtiva do leite no município de São Lourenço do Sul/RS na localidade de Boqueirão 1º distrito

Abstract

Este trabalho trata sobre a caracterização dos produtores de leite do município de São Lourenço do Sul/RS. Além de identificar o perfil dos produtores de leite, também foi importante analisar a cadeia de produção láctea. O trabalho teve como objetivos: identificar o perfil socioeconômico dos produtores inseridos nesta cadeia, apresentar as principais políticas públicas que estão voltadas para cadeia produtiva do leite e como estão sendo acessadas por estes produtores, investigar os fatores limitantes quanto à competividade dos produtores. Esta pesquisa se baseou nos seguintes métodos: pesquisa bibliográfica sobre a cadeia produtiva do leite em nível nacional, estadual e municipal; levantamento sobre sistema de produção, tamanho do plantel, produção mensal, valores por litro, principais assistências técnicas utilizadas, políticas públicas acessadas e os principais desafios dentro da cadeia. Para este levantamento, foi necessário realizar um questionário, que abrangeu todas essas variáveis. As entrevistas foram realizadas in loco, para que não houvesse erros na formulação das perguntas e a análise fosse a mais próxima da verdade possível. Para a realização da análise dos dados, foram interpretadas as respostas de forma a contabilizar os dados e transformados em gráficos, para que a visualização fosse facilitada aos interessados neste trabalho.

This paper on the characterization of the milk producers of the municipality of São Lourenço do Sul/RS. In addition to identifying the profile of milk producers, it was also important to analyse the chain of production. The work had as objectives: identify the socioeconomic profile of producers inserted in this chain, presenting the main public policies that are geared to milk production chain and as being accessed by these producers, investigating the factors constraints as regards the competitiveness of producers. This research was based on the following methods: bibliographical research on milk production chain in national, State and municipal level; survey on production system, squad size, monthly production values per litre, major technical assistance used, accessed and public policy the key challenges within the chain. For this survey, it was necessary to carry out a questionnaire, which covered all of these variables. The interviews were conducted on the spot, so that there were no errors in the formulation of the questions and the analysis were the closest to the truth as possible. For data analysis, were interpreted the answers in order to account for the data and graphics, so the display was facilitated to those interested in this work.