Cartas de controle multivariadas : estudo de caso em vinículas italianas

Abstract

Diante de um ambiente cada vez mais competitivo, as empresas devem adotar uma linha de trabalho orientada para qualidade. Nos processos produtivos, o monitoramento e controle da variabilidade são fundamentais para a melhoria da qualidade. Com processos sob controle, os produtos apresentam mais qualidade e a linha de produção mais produtividade. Neste contexto, o controle estatístico do processo, através da utilização das cartas de controle, é requisito para as organizações que buscam reduzir a variabilidade dos processos a fim de aumentar a qualidade dos produtos e reduzir seus custos. As cartas de controle univariadas, mais especificamente para variáveis e atributos, monitoram características da qualidade independentes. Embora amplamente utilizadas, em alguns contextos específicos elas falham, sendo mais indicada a utilização de cartas de controle multivariadas, onde as características da qualidade monitoradas são dependentes entre si. Com isso, este artigo tem por objetivo fazer uma revisão bibliográfica sobre as cartas de controle multivariadas e realizar um estudo de caso aplicado no controle estatístico de processo produtivo de vinícolas italianas.

Facing an increasingly competitive environment, companies must adopt a work line oriented for quality. Monitoring and control of variability in production process are fundamental to quality improvement. Processes under control leads to highher quality products and productive lines of production. In this context, statistical process control, through control charts, is requirement for organizations that seek to reduce the variability of processes in order to increase product quality and reduce costs. The univariate control charts, specifically for variables and attributes, monitors independent quality characteristics. Although widely used, in some specific contexts they fail. When the monitored quality characteristics are mutually dependent, the use of multivariate control charts is more suitable. Therefore, this article aims to make a literature review of multivariate control charts and conduct a case study applied about statistical process control in italian wineries.