Avaliação da ocorrencia da fermentação malolatica em vinhos tintos nacionais de diferentes teores de álcool e de ph

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Date
1991
Author
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/135500
Event
Salão de Iniciação Científica (03. : 1991 nov. 04-08 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Knowledge area
Exact and earth sciences
In
Salão de Iniciação Científica (3. : 1991: Porto Alegre). [Resumo]. Porto Alegre: UFRGS, 1991.
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