Avaliação de diferentes concentrações de amido de pinhão e sorbitol na produção de biofilmes para utilização em alimentos

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Resumo (174.0Kb)

Poster (221.0Kb)

Date

2014

Author

Tasende, Valentina Ferrando 

Advisor

Olivera, Florencia Cladera

Type

Abstract published in event

URI

http://hdl.handle.net/10183/113954

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Event

Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Subject

Ciências agrárias

Ciências e tecnologia de alimentos

Presentation type

Apresentação oral

Knowledge area

Agricultural sciences

Session

Processamento e armazenamento de alimentos

Theme

Processamento e armazenamento de alimentos

Collections

• XXVI Scientific Initiation Meeting - 2014 (2162)
  Agricultural Sciences (188)

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