Desenvolvimento e caracterização de biofilme comestível de mucilagem de chia e proteína isolada de soja

Ver

Resumo (57.78Kb)

Pôster (1.833Mb)

Fecha

2013

Autor

Batista, Ana Carolina Fösch 

Tutor

Flôres, Simone Hickmann

Tipo

Resumen publicado en evento

URI

http://hdl.handle.net/10183/92220

Otras opciones

Mostrar todos los metadatos

Estatísticas

Evento

Salão de Iniciação Científica (25. : 2013 out. 21-25 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Tipo de presentación

Apresentação oral

Grande Área

Ciencias Agrarias

Sesión

Processamento e armazenamento de alimentos

Tema

Processamento e armazenamento de alimentos

Colecciones

• XXV Encuentro de Iniciación Científica - 2013 (2201)
  Ciencias Agrícolas (186)

Otras opciones

Mostrar todos los metadatos

Estatísticas