Navegação Engenharias por Autor "Guimarães, Pâmela Virgínia Ramos"
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Cinética de degradação da antocianina em suco de mirtilo durante o tratamento térmico
Kechinski, Carolina Pereira; Guimarães, Pâmela Virgínia Ramos; Noreña, Caciano Pelayo Zapata; Tessaro, Isabel Cristina; Marczak, Ligia Damasceno Ferreira (2008) [Trabalho completo publicado em evento] -
Estudo da cinética de degradação de antocianina em suco de mirtilo durante o tratamento térmico
Guimarães, Pâmela Virgínia Ramos; Kechinski, Carolina Pereira; Tesaro, Isabel Cristina; Noreña, Caciano Pelayo Zapata (2008) [Resumo publicado em evento]